ネトルというハーブをご存知でしょうか。西洋イラクサとも呼ばれます。

ネトルは葉や茎に鋭いトゲがあるため、針を意味するneedleから名付けられたと言われています。リーフ（葉）からルート（茎）まで全てを薬草として使うことができる、捨てるところがない草です。

どんなお茶？

ネトルにはビタミン、ミネラル等栄養が豊富に含まれています。タンパク質、リン、マグネシウム、クロロフィル、ビタミンＤや食物繊維も含まれており、栄養バランスを整える補助食品的な効果が期待されています。

ネトルにはクロロフィルが含まれています。鉄分や葉酸も含まれています。鉄分不足を感じたときなど取り入れてみるのもいいですね。

副作用について

ネトルにはこれといった副作用はありません。ハーブ全般に言えることですが人によってはハーブティーで胃腸障害を起こす場合があるそうです。胃腸に不安があるときは念のため控えた方がいいかもしれません。

また、ハーブの多くは妊娠中は避けた方が良いと言われています。しかし、ネトルはこの豊富な栄養成分から、飲んだ方が良いとも言われているそうです。様々な見解があるようなので、お医者さんに相談の上でお飲み頂くのがいいでしょう。

香りは、茶園のような少し草っぽい香り。苦みは少なく、どちらかといえば甘みが感じられます。緑茶に近い味わいなので、日本人にとっては飲みやすいハーブティーです。

小さじ2杯程度の茶葉をポットに入れ、その後沸かした熱湯を注ぎ蓋をします。そのまま7分程浸出し、お好みの濃さになるまで待ちます。緑茶にブレンドすると飲みやすくなります。

茶葉を細かく刻み、塩や別のスパイスと合わせて、お料理に使用することもできます。肉料理の下味付け、野菜のソテーやパスタなどにふりかけるのがおすすめです。