お店のような本格的なミルクティーをご家庭で作るのは難しいと思う方が多いかもしれません。しかし、専用の道具などが無くても、コツさえ押さえれば、簡単に十分おいしいミルクティーを作ることができます。

材料(2杯分)

茶葉 4～6g(ティースプーン2杯ほど)

熱湯 300ml(水道水で構いません)

砂糖好みの分量

牛乳 30ml(好みの分量)

道具

ティーポット(急須でも構いません)

カップ

ティースプーン

汲みたての水道水を分量よりも多めに沸かします。紅茶には軟水が最適とされています。水道水の質は地域によって様々ですが、どの水道水でも紅茶を作るには十分です。また、汲みたての水道水には空気が多く含まれるので、紅茶の香りをより引き出してくれます。

多めに沸かしたお湯をポットとカップに注いで温めます。淹れたときに紅茶の温度が下がらないようにするためのひと手間です。温まったら、使ったお湯は捨ててください。

使用する茶葉はカップ1杯につき、ティースプーン1杯ほどが目安です。ポットに茶葉を入れたら、熱湯を注ぎ、蓋をして3分ほど蒸らします。おいしいミルクティーを作るポイントは、少し濃く出すことですが、渋味が苦手な方は蒸し時間を短く調整してください。

カップに紅茶を注いだら、お好みの量の牛乳を注ぎます。この際、できれば常温の牛乳を使用できればベストです。紅茶の温度が下がるのを防止できます。しかし、牛乳を温めてしまうと臭みが出ますので、あくまでも常温がおすすめです。

砂糖はお好みの量で構いません。私は甘いミルクティが好きなので、満足できる甘さになるまで、たっぷり入れます。

今回は、簡単においしいミルクティーを作る方法を紹介しました。ティーストレーナーやティーコージーといった専用の道具が無くても、十分においしく作ることがでたと思います。