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4.50
| カフェイン | カフェイン含む |
|---|---|
| 産地 | 静岡県/製品状態＝リーフ |
| 味の特徴 | コクのある、まろやかな味 |
深蒸し煎茶とは、普通の煎茶よりも約2倍長い時間をかけて茶葉を蒸してつくったお茶のことを呼びます。長めに蒸すことによって、渋み・苦みを出すタンニンが糖化されて甘みとコクに変わります。形は粉っぽくなりますが、味や水色は煎茶に比べると濃くでます。お茶を入れた際に茶葉そのものが多く含まれるので、水に溶けない有効成分も摂取できる特徴もあります。
| 原料データ | 植物名 | ツバキ科ツバキ属 |
|---|---|---|
| 使用部位 | 葉、茎 | |
| 採取時期 | 年4回 | |
| 主な成分 | ビタミンＣ・Ｅ、β-カロテン、カテキン、アミノ酸、フッ素、ギャバ、多糖類 | |
| 作り方飲み方 | お湯を湯飲みに注ぎ、適温約70℃まで冷まします。急須に大さじ約2杯（8～10ｇ）を入れ、湯飲みのお湯を急須に注ぎ、ふたをして、一煎目は茶葉が開くまで20～32秒程蒸らします。二煎目は時間をおかずに注ぎます。急須のお茶は、最後の一滴まで注いで下さい。 | |
| 有効成分 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ビタミンＣ | ビタミンＥ | β-カロテン | カテキン | アミノ酸 |
| フッ素 | ギャバ | 多糖類 | - | - |
深蒸し茶の特色は、濃い緑色ではなくむしろ、甘味を感じるほどの味わいの柔らかさと、深蒸し茶独特の涼しい独特の香気にあるといえるでしょう。
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子供からお年寄りまで飲めるお茶。
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家庭円満♪
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