ミルクティーに合う茶葉3点と作り方
専用の道具がなくても、ミルクティーにあった茶葉を使って正しい手順を押さえれば、お店で出てくるような本格的なミルクティーをご家庭で作ることができます。まずは、ミルクティーを作るのにおすすめの茶葉を以下に3つご紹介します！
ミルクティーに合うおすすめ茶葉3点
| アッサムCTC紅茶 | アッサム紅茶は他の産地の紅茶にはない重厚なコク（強いボディー）と、深く赤い水色、芳醇な香りが特徴です。その中でもＣＴＣ製法で作ったアッサム紅茶は紅茶の中では最強のミルクティー向きの紅茶です。 |
|---|---|
| セイロンウバ | ウバ紅茶は、世界三大銘茶の一つです。フラワーな香りにメントール系の爽快感もプラスされた味わいで、7～11月のクオリティーシーズンの茶葉には、カップの縁にできるゴールデンリングがとも美しく輝きます。クオリティーシーズン以外の茶葉は、黒みがかった深い赤色の水色と濃厚さを感じる強い渋みがあるので、イングリッシュミルクティーを楽しむのに適しています。 |
| セイロンディンブラ | きれいな水色にマイルドな風味は、紅茶が苦手な方もおすすめの飲みやすい紅茶です。ミルクティーをはじめブレンドティーにしたりハーブと合わせても楽しめる紅茶です。 |
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どんなアレンジにしても楽しめる茶葉
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おすすめ茶葉を使ったミルクティーの作り方
材料(2杯分)
| 茶葉 | 4～6g(ティースプーン2杯ほど) |
|---|---|
| 熱湯 | 300ml(水道水で構いません) |
| 砂糖 | 好みの分量 |
| 牛乳 | 30ml(好みの分量) |
道具
- ティーポット(急須でも構いません)
- カップ
- ティースプーン
ミルクティーの作り方
| 1.お湯を沸かす | 汲みたての水道水を分量よりも多めに沸かします。紅茶には軟水が最適とされています。水道水の質は地域によって様々ですが、どの水道水でも紅茶を作るには十分です。また、汲みたての水道水には空気が多く含まれるので、紅茶の香りをより引き出してくれます。 |
|---|---|
| 2.ポットとカップを温める | 多めに沸かしたお湯をポットとカップに注いで温めます。淹れたときに紅茶の温度が下がらないようにするためのひと手間です。温まったら、使ったお湯は捨ててください。 |
| 3.ポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぐ |
使用する茶葉はカップ1杯につき、ティースプーン1杯ほどが目安です。ポットに茶葉を入れたら、熱湯を注ぎ、蓋をして3分ほど蒸らします。おいしいミルクティーを作るポイントは、少し濃く出すことですが、渋味が苦手な方は蒸し時間を短く調整してください。
|
| 4.ポットに注ぎミルクを加える |
カップに紅茶を注いだら、お好みの量の牛乳を注ぎます。この際、できれば常温の牛乳を使用できればベストです。紅茶の温度が下がるのを防止できます。しかし、牛乳を温めてしまうと臭みが出ますので、あくまでも常温がおすすめです。
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| 5.完成 | お好みで砂糖を加えてミルクティーが完成です！ |
